In der Fachrichtung Konditorei-Confiserie wird vor allem mit Schokolade, Marzipan sowie Crèmes gearbeitet. Du lernst beispielsweise Pralinen, Osterhasen und viele andere «süsse Sünden» herzustellen und kreierst, verzierst und dekorierst feine Konditoreiwaren wie Torten und Biskuits.
In der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei stellst du vorallem leckere und frische Backwaren her. Du kennst die Rezepte für gesundes Körnerbrot, duftendes Kleingebäck & feine Spezialbrote. In deiner Ausbildung lernst du aber auch die Herstellung von Füllungen & Crèmen sowie von Pâtisserien & Konfekten.
Zentralschweizer Lehrlingswettbewerb ManuArtis Bäcker-Confiseure Kt LU, OW, NW, SZ, ZG, UR
Halle 2 / D 2100
Der bcvlu unterstützt die Betriebe & ihre Lernenden in vielen Bereichen. Gute Berufsleute sind unentbehrlich für die Zukunft der Bäcker-Confiseur-Branche! Gerne informieren wir an unserem Praline-Stand H1 & beim Lehrlingswettbewerb ManuArtis H2 & offerieren vor Ort frische Truffes & Schoggibrötli.
Halle 1 / A 1002
Coop bildet rund 3000 Lernende in über 30 Berufen zu jungen Fachleuten aus. Bei Coop profitierst du von einem professionellen Umfeld. Du willst eine Lehre mit besten Möglichkeiten? Dann bist du bei uns richtig.
Halle 2 / A 2011
