Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in – Produktion & Detailhandel

Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ & EBA

Lerne ein traditionelles, kreatives Handwerk kennen und schaffe dir damit ein ideales Standbein für deine Zukunft.

Für die Ausbildung zum Bäcker-Konditor-Confiseur*in EFZ entscheidest du dich für eine Fachrichtung: 

Fachrichtung Bäckerei-Konditorei: 

• Herstellen von Broten, Spezialbroten, Klein- & Feingebäcken
• Umgang mit Hefeteigen
• Herstellen von Teigen, Massen, Cremen & Füllungen
• Herstellen von Patisserie & Konfekt
• Herstellen von Snacks, Sandwiches, Birchermüesli, Salaten, etc.

Fachrichtung Konditorei-Confiserie:

• Schokolandenarbeiten
• Zuckerarbeiten
• Herstellen von Teigen, Massen, Cremen & Füllungen
• Herstellen von Patisserie & Konfekt
• Gestalten von Torten & Desserts für spezielle Anlässe

Detailhandelsfachleute EFZ

Für die Ausbildung ist es wichtig, dass du täglich – sei es im Lehrbetrieb, in der Berufsschule oder in den Kursen – vollen Einsatz gibst. Es lohnt sich, den damit hast du tolle Voraussetzungen für eine erfolgreiche Karriere!

• Kundinnen und Kunden kompetent beraten und bedienen
• Produkte optimal bereitstellen und präsentieren
• Sortimentskenntnisse
• Warenbeschaffung, Bestellwesen und Sortimentsgestaltung
• Verkaufsförderung und Dekoration
• Einfache, administrative Aufgaben am Computer

Detailhandelsassistent*in EBA

Die zweijährige Ausbildung zur Detailhandelsassistentin und zum Detailhandelsassistenten EBA ist beim Bäcker-Confiseur möglich. Die schulischen Voraussetzungen für diese Ausbildung sind nicht so hoch wie jene für die Ausbildung zur Detailhandelsfachfrau.