Fleischfachfrau/-mann EFZ Verarbeitung
Wählst du die Fachrichtung Verarbeitung, lernst du alles über die Produktion verschiedenster Wurstsorten, Schinken, Trockenfleisch, Tagesplatten und vieles mehr. Während der verschiedenen Arbeitsgänge bedienst du anspruchsvolle Maschinen.
Schweizer Fleisch-Fachverband SFF
Halle 3 / A 3001
Voraussetzungen
- Interesse am Umgang mit Lebensmitteln, insbesondere mit Fleisch
- Freude an gutem Essen und am Kochen
- Sinn für Sauberkeit und Hygiene
- Verantwortungsbewusstsein
- Handwerkliches Geschick
- Technisches Verständnis
- Gute körperliche Verfassung (Arbeiten in gekühlten Räumen)
- Gute Kenntnisse der regionalen Landessprache
- Freude am Kundenkontakt
Dauer
3 Jahre
Entwicklungsmöglichkeiten
- Berufsmaturität
- Berufsprüfung (BP), z.B. Betriebsleiter/-in Fleischwirtschaft
- Höhere Fachprüfung (HFP), z.B. Metzgermeister/-in
- Weiterbildungen in der Fleisch- und Lebensmittelbranche, z.B. Fleischtechniker
